家常菜菜谱 做法大全
青椒8个，肉馅（猪或牛）半斤，葱花2勺，生姜末1勺，料酒1勺，酱油1勺，糖少许，胡椒粉、盐适量，淀粉适量，煮汁，水适量+酱油（生抽）2勺+糖1勺
江南人家的家常菜，简单、易做、下饭、解馋。别被那结结实实的一驮肉吓着，它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配一起，绝对吃着不腻。。。
青椒洗净、擦干，用小刀挖去蒂和核。
肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后，揣入青椒内，肉馅外口沾少许干淀粉。将揣好肉的青椒放在锅中，用少许油煎至它外皮起皱。
加水至青椒一半的位置，再加2勺酱油、1勺糖，盖上锅盖煮10分钟左右，大火收干汁液。
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