家常菜菜谱 做法大全
主料鲍鱼300克, 辅料豆腐脑150克,花生仁(生)30克, 调料白皮大蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)15克,味精2克,玉米淀粉3克,芝麻10克,豆瓣10克,花椒4克,猪油20克
鲍鱼宰杀后治净,片成片,用盐码味,挂粉备用;
锅内放入猪油烧热,放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色,加入干辣椒、花椒略炒;
掺入鲜汤,放入味精、豆花(豆腐脑)烧入味,将豆花捞至盘中;
将鲍鱼片下入汤料中煮熟,捞至豆花上,淋适量煮鱼片的原汤,撒上熟芝麻和花生仁即可。
好86网为您提供豆花鱼片的简单做法,豆花鱼片的做法,豆花鱼片怎么做,如何做豆花鱼片,豆花鱼片步骤