家常菜菜谱 做法大全

茄皇海鲜烩豆腐

海鲜类

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原材料

主材,蕃茄4个,切块,滑豆腐1盒,切块,蒜蓉2汤匙,中虾10-12只,去壳挑肠,蟹柳8条,切块,中个洋葱1个,切片,油适量,盐1/3茶匙,糖1/2汤匙,汁料

口感介绍

蕃茄本身的鲜味已经很足够了,汁要甜一些的话就自己加糖。大家一定要试一下,包你饭都多吃两碗。

制作方法

第一步

老抽1汤匙先将海鲜料用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用,快火下油(约1汤匙)起锅,放入海鲜料炒熟,盛起备用。

第二步

快火下油(约1汤匙)起锅,先炒香蒜蓉,再加洋葱和1/3茶匙盐炒软,加入蕃茄和1/2汤匙糖炒软,加入汁料炒匀,滚起再加入豆腐盖盖焖2分钟;加会海鲜汁料轻轻翻匀,装盘即成。

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