主料義式牛肉醬自製（或者現成品即可），米飯（現煮，冷飯或者前夜饭均可），蒜，西葫蘆 調料鹽，胡椒粉，乳酪粉，義式黑酢，橄欖油
親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ” ，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ！義大利傳統的代表肉醬，這一道是外食時所學習到的義式肉醬。
西葫蘆切成薄片，蒜頭切碎。
起油鍋，放入西葫蘆煎成焦黃色即可。
使用過的鍋子再加一點油（如還有勿加），打一顆雞蛋煎成荷包蛋。
另起油鍋，蒜碎加入小火爆香。
冷飯放入炒鍋裡以中火炒之後，鹽、胡椒粉調味稍炒即可 。
上方圖拼盤 。
食前飯上撒一點乳酪粉，西葫蘆淋上一點義式黑酢、橄欖油即可食用 。
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