家常菜菜谱 做法大全

玉米冰花锅烙

冰点

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原材料

玉米,瘦肉,胡萝卜,葱,姜,油,酱油,盐,面粉

制作方法

第一步

这玉米嫩的,能掐出水来。

第二步

高压锅添水,把玉米放进去冒气5分钟就关火。煮好了马上进了孩子肚里仨,这三个还是我虎口夺食抢下来的,差点就做不成玉米馅锅烙。我也尝了一口这玉米,又香又甜又软又糯。

第三步

瘦肉剁碎,玉米切粒,胡萝卜也多碎,还有葱姜。这营养老丰富了。拌上油盐酱油,馅香喷喷的。

第四步

温水和一块软面,放一边饧十五分钟。

第五步

揪成大小相等的剂子。

第六步

擀皮的是我老公,那手黑吧,著名的黑手党。

第七步

锅里加点油,先小火煎,煎到底部微黄,浇上一小勺面汤(一小碗水里加三勺面粉和少量盐),盖上锅盖,继续小火煎5分钟,等锅烙皮都透明了就是熟了。啪,往盘子上一扣,冰花就出来了。

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