焦糖酱: -细砂糖 100g -温水 30ml 布丁糊: -牛奶 250ml -香草豆荚x1(如果买不到可以省略) -鸡蛋 2个 -细砂糖 50g -香草精(天然) 适量 5个布丁模具
切开香草豆荚
锅内加入细砂糖
把焦糖酱倒入模具
将牛奶、香草豆荚、香草籽倒入锅中
将鸡蛋打散，慢慢加入细砂糖
将热牛奶倒入鸡蛋
把6过滤到另外一个干净的碗
加入香草精，搅拌均匀，增添香香的香草味~
若表面有气泡，用汤匙轻轻勺去掉
把布丁糊倒入已有焦糖酱的模具
在烤盘里铺上厨房纸巾
摆上布丁模
放入约170°的烤箱蒸烤20分钟
出炉后置于室温下降温
脱模之后就可以享用香滑冰凉的滑滑布丁噜~
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