家常菜菜谱 做法大全
大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽
味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热败火啊!我这一锅成本不过十块来钱,看!!!还是自己做划算吧,不过偶一不小心把砂锅煮糊了,算进成本,那可贵了,555~~~~~~~~~~本想省钱的,这下好!
大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)
用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;
倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;
咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
用饭勺背压碎，备用;
烤鸭取鸭脯肉;
切小丁;
开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，
加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发 木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
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