家常菜菜谱 做法大全

2020-06-23 来源:hao86 牛肉怎么炒才嫩 牛肉
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在日常饮食结构中,众人皆知牛肉的营养也是非常棒的!俗话常说,吃牛肉涨劲!那是因为牛肉能为人体提供丰富的蛋白质,并且它所含有的氨基酸与人体比较接近一些,也更加容易吸收,它对于增长肌肉、增长力量这一方面特别有效。夏天,牛肉不要老是炒着吃,学会这种新吃法,葱香味浓郁,上桌后盘里的牛肉一片也不剩,太香了!

那牛肉怎么做香嫩又营养呢?今天就与大家分享一下夏天的时候,怎么样烹饪牛肉。这道菜要好吃,

第一:食材要选对,在菜市场挑选当天刚杀好的新鲜牛里脊肉。第二:牛肉口感要嫩,腌制方法和下锅时间的把握也有讲究!不一定非得加蛋清和苏打,家常做法加生粉和花生油腌制,口感也很嫩!牛肉不管是炒还是生滚等,薄片的牛肉一般要用大火,锅气够熟的快,不要让它呆在锅里的时间过长!

接下来菜菜会与大家详细介绍下家常【凉拌牛肉】的具体做法,喜欢吃牛肉的朋友,快快收藏,有空时可以为家人露一手。

【准备食材】:牛肉,香菜,香葱,大蒜,白芝麻,食盐,胡椒粉,酱油,生粉,花生油

1、挑选一块新鲜的牛里脊肉切成薄片,放入清水中清洗一遍,再用手抓挤掉多余的血水。

2、接着牛肉中加入一点点胡椒粉,小半勺生粉和一小勺花生油搅拌均匀后,静置腌制30分钟。

3、锅里的水烧开后,倒入牛肉大火生滚1分钟左右,看到牛肉熟后迅速捞起。

4、紧接着重新洗干净炒锅,油温热之后,倒入蒜末,白芝麻,小火爆香,再加入一点食盐和几滴酱油搅拌,然后出锅倒入牛肉中。

5、最后将香菜和香葱清洗干净后切成断,放入牛肉上面,再戴上一次手套抓均匀后,就可以端上桌享用啦!

记住现在还是特殊时期,不管是牛肉还是其它肉类,大家最好不要生吃,一定要煮熟后再吃。夏天,牛肉别老炒着吃,大家可以试试以上这种牛肉的做法,营养又美味,最关键好吃不上火。

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