家常菜菜谱 做法大全

香酥辣鱼

鱼鱼

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原材料

用料主料鲤鱼辅料

制作方法

第一步

将香菜洗净切成末,葱、姜洗净切成丝,将鱼宰杀去内脏,洗净切成段,将切好的鱼加入葱丝、姜丝、花椒、盐、料酒腌制1O~20分钟;

第二步

坐锅点火倒油,油六七成热时,将鱼段逐个放入锅内炸至金黄色,捞出;

第三步

将炸好的鱼放入器皿内,加入糖、香油、醋、辣椒面、鸡精搅拌均匀,撒上香菜末即可食用。

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