〖主料〗肉蟹 〖辅料〗葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油

香辣蟹英文名：Sautéed Crab in Hot Spicy Sauce四川重庆的特色菜谱，继承了四川菜的 经典口味麻、辣、香、鲜。