家常菜菜谱 做法大全
银耳100克，红枣12颗，莲子30颗，花生米20粒，冰糖随意
冰箱里还有去年剩下的半袋银耳、干莲子、花生米，再不吃，保质期就过了，赶紧买红枣，回来煮银耳莲枣羹。从小就听大人说这是凉品，后来学营养知道，银耳莲枣羹是被专家、大众齐推荐的一道养颜食品。煮了一大锅银耳莲枣羹，狠狠吞下去，降心火，浇痘，上天请容我七十二变，变、变、变，很遗憾，痘痘还在！无怪乎，营养老师曾语重心长地对我说过一句话：营养不是万能的，没有营养是万万不能！如果是麻雀，天天灌银耳莲枣羹也变不了凤凰。就象我脸上的红痘痘，那么一大锅汤水也没把痘痘浇灭亡。我相信，保持年轻快乐，是从心开始，决不会是依赖一根香蕉或一碗银耳羹就可以达到。将浇痘进行到底……
将银耳浸泡一晚。泡发后洗净，用剪刀剪去根部。
红枣，莲子和花生米洗净。
将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中，倒入清水，没过银耳一公分即可。大火加热后，改文火先煲30分钟，后关火。
紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子再焖30分钟。
前后用小火慢煲６０分钟，关火后，不要马上开盖，让高压锅自然降温。这样，出来的银耳胶感特强，而且红枣后放，成型一颗颗很漂亮。
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