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家常菜菜谱 做法大全
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南乳又称作红乳,其食味咸香带点芋鲜,色泽棕红油润,肉味浓而不腻,入口甘香松化,为佐酒菜之首选。分量4~6位用
腩排洗净,切成骨排形,用第1次腌料腌2小时,再用清水洗去腌料,沥干水分。
把腩排加入第2次腌料,腌1小时以上或过夜,必须入冰柜,可防止变质。
锅烧热,下生油,用中火把排骨炸熟或呈现金黄色,即成。
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