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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 46 收藏 · 2648 浏览
l鱼片，盐，，蛋清，，料酒，豆豉，干辣椒，酱油，醋，白糖，味精，葱花，姜末
将鱼片切小块，加精盐，蛋清，料酒腌制半个小时。
鱼片加干淀粉抓匀，略微拍打。
锅内上热油，下入鱼片，炸熟后沥干油待用。
豆豉，剁成末，干辣椒撕碎。
拿一个小碗，倒入酱油，醋，白糖，料酒，味精，葱花，姜末，蒜末，少量淀粉搅拌均匀。
锅内上热油，下入干辣椒，豆豉炒香。下入鱼片，随即下入调味汁翻炒勾芡即可。
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