大的熟西红柿2个，新鲜罗勒叶10克，西红柿酱2汤匙，橄榄油2汤匙，意大利陈年果醋1汤匙，大蒜1小瓣，盐1/2茶匙，长叶莴笋（萝蔓莴笋、萝蔓生菜）1棵，羊奶奶酪碎30克
这道沙拉的拌酱与众不同，采用新鲜西红柿制成，可以大大增加维生素的摄取量。
西红柿洗净切半去籽切块，大蒜切末，长叶莴笋撕成小片；
西红柿、罗勒、西红柿酱、油、醋、蒜末和盐放入食物处理机，按Pulse（暂动）键，将西红柿搅打成小块，调制成酸醋酱。
取一沙拉大碗，将酸醋酱拌入莴笋，撒上羊奶奶酪即可。
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