余甘果20个，蜂蜜适量，水800毫升

有一回听我们这边一位老中医生讲的,营养价值超好,对感冒咳嗽很有效果,,,现代的科学研究证明，余甘营养价值高，含有人体所需的维生素、氨基酸、矿物质、胡萝卜素、果胶等，尤其是维生素C的含量远远超过苹果、柑桔类及其他水果，有“维生素C之王”的美称，并且余甘果肉中的维生素C对热有高度的稳定性，在加工的过程中不易破坏掉。近年来联合国粮农组织已把余甘列为有待开发的小果树，联合国卫生组织也将其指定为在世界范围内推广种植的保健植物之一。国内许多食品专家则把余甘子、猕猴桃和山楂并列为我国三大高营养水果。余甘果营养丰富，含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、生物碱、磷、钙、铁、钾、钠、鞣质(分离可得诃子酸、没食子酸等)，还含有余甘子酸、余甘子酚等成分。其中．每1kg余甘果含Vc是中华猕猴桃的3～5倍。余甘果除鲜食．还可制作蜜饯、糖果等．尤其用于医药如治疗坏血病、高脂血症、单纯肥胖症及解毒、防癌、抗衰老等方面有显著功效．发展前景广阔。