家常菜菜谱 做法大全
主料虾仁熟肥膘,面包片,鸡蛋黑芝麻,熟火腿,香菜叶,盐,味精
面包金黄香酥、虾茸味鲜而嫩,该品菜粮合一,可做旅游小食品。
将虾仁捣成茸,加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合;
将上面加工好的虾仁茸放在面包块上,用竹片抹平,点上芝麻、火腿、香菜叶,成吐司生坯;
坐锅点火放入油,油温6成热时,将吐司生坯下锅,炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。
改刀整齐的排入盘中即可,用小碟放番茄酱蘸食。
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