家常菜菜谱 做法大全

葱油香粥

肉馅

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原材料

白米1碗250g,牛肉馅80g,牛油1汤匙15g,细姜丝少许,香葱2根,黄酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,鸡精1/2茶匙3g,白胡椒粉1/2茶匙3g

制作方法

第一步

白米洗净,浸泡30分钟,捞出,放入锅中加6碗水,大火煮滚后改小火熬成白粥。

第二步

熬粥同时,将牛肉馅加姜丝、黄酒腌制10分钟,取炒锅大火烧热加入牛油,待融化后加入牛肉馅爆炒至变色即盛出备用。

第三步

熬粥35分钟后,将炒过的牛肉馅、盐、鸡精加入粥中同煮,约5分钟后可出锅食用。

第四步

粥盛碗后,撒入少许白胡椒粉、香葱末即可。

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