家常菜菜谱 做法大全
猪里脊肉 小青菜 老姜 料酒 老抽 陈醋 白醋 糖 盐 香葱 生粉 米饭
传统的糖醋里脊是裹浆过油,炸到外酥里嫩,这款糖醋里脊选用了水煮法,里外都嫩,用大量的陈醋使肉质软化,在焖煮过程中陈醋的味道挥发掉,再用白醋来调味,适合怕胖又喜欢吃肉和高血脂人群的一款做法
里脊肉洗净切块放在清水里浸泡出血水
小青菜洗净中间切开
里脊肉放入煮锅
炒锅烧热倒入少量煮肉汤
米饭盛在碗里倒扣在盘子一边
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