家常菜菜谱 做法大全
盐1勺，酸奶1袋，酵母1勺，鸡蛋2个，高筋粉250克，白糖30克，黄油15克
记得小时候，爸爸每次出差回来都会带点大白兔奶糖，当时可喜欢吃了，那股浓浓的奶香味至今令我回味无穷。从那时起，对糖果，应该是所有糖果，什么水果糖、花生糖、酥糖、奶糖统统都喜欢，吃起来没个够儿。同时对于那些花花绿绿的糖纸也感兴趣，经常是把自己吃过的，别人吃过的一律收集攒起来，用水把糖纸洗一遍，在阴凉处晾干，然后再夹在书本里，每一页夹一张，没事的时候就会慢慢欣赏。。。那时候就有个愿望，将来有一天能把全国各地的糖果都吃遍就好了，现在有了更好的条件，可让我吃遍各地糖果的愿望我再也没有了，这也许就是童年与成年或许是生活条件好与坏的区别吧！ 昨天还问朋友她的亲戚能否进高筋粉，她一句话飘过来，上网买不就得了。这个长期的用量在网上买的确不太方便，还是能在本地买到最好。哪知我们逛超市时看到卖超级面王（青岛凯乐），我就抱着试试看的心理买了一袋，看介绍是制作高档馒头、水饺、面点，而且是选用优质高筋粉。结果是从和面的手感、发酵的效果来看完全是高筋粉无疑，心中那个乐啊！（你们可别笑我）一天做了两炉面包，一炉给朋友，一炉我们自己吃，那口感就象平时吃到外卖的老式面包。。。
将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面，待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌，一小时二十分发酵完毕。
将面团取出分割成6块进行排气、滚圆，用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。
对醒好后的面团进行揉面，再撵成6根长条，其中三根象辫辫子一样辫出麻花状，将两头往里卷一下，其他三根依次也做成麻花状，然后放入铺锡纸的烤盘在温暖处进行二次发酵，发酵前一定在其表面喷点水，发酵时间大约40分钟（看温度而定）。
烤箱预热180度，上下火，中层，28分钟。
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