腊肉,大白菜,豆干,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
又来上腊肉了,因为家里的腊肉实在多,呵呵。有四川的湖南的江西的当然最多还是广东的。帮我装修的是个江西人,和他相处的比较好,最后大家成了朋友,他回家来的时候,给我带了一大块腊肉,呵呵。今天且了块来尝尝。
将腊肉煮透切片。因为他说比较咸,所以俺煮长了点时间。
豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。
大白菜去叶其成乱刀切好,呵呵。
起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。
下白菜一起炒。
白菜断青后下豆干,加生抽、料酒、鸡精炒匀。
上菜了,呵呵。
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