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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 69 收藏 · 2206 浏览
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
蛋清和蛋白分开
蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖
将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
蛋清分2次倒入面糊内，搅匀
电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟）
打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
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