家常菜菜谱 做法大全
主料魩仔魚，蒜，姜，蔥 調料
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鍋裡水開了，斗漏裡的魩仔魚放入鍋裡焯水，瀝乾放進盤中。或者鍋裡水開了，朝斗漏裡的魩仔魚淋上去，然后瀝乾也可以。
鍋中入油，放入蒜、姜、蔥，以中火（小火）稍微炒一下。
再放入步骤（1）的魩仔魚，以中火繼續炒。
加入適量的米酒、醬油、少許的糖，炒至上色均勻，稍微有點乾乾地 ，再撒胡椒粉，以小火稍微炒一炒即可上盤。
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