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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 40 收藏 · 1666 浏览
鲜活鲫鱼2条，火腿、冬笋、水发香菇各50克，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉1克，猪油15克，花生油25克。
鲫鱼宰杀治净。冬笋、火腿、香菇均切成片。
鲫鱼的鱼腹相对放入盘内，火腿片、冬笋片、香菇片依次排摆在鲫鱼上。
撇上胡椒粉、精盐、味精、白糖、料酒、葱姜汁、浇上猪油，蒸熟取出。
将花生油烧热，浇在鱼上即成。
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