家常菜菜谱 做法大全

沙锅焖羊肉

牛羊肉

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原材料

主料羊肉600克 调料料酒15克,酱油15克,白糖15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,葱段、姜片各15克,五香粉1克,色拉油25克,香油20克,鲜汤400克

口感介绍

特点:色泽红亮,肉质酥烂,香浓味美。

制作方法

第一步

羊肉切块。

第二步

勺内加水烧开,下入羊肉块焯透捞出。

第三步

勺内加色拉油,放入白糖炒成深红色,下入羊肉块炒上色。

第四步

羊肉块连汁倒入沙锅内,加料酒、酱油、精盐、胡椒粉、五香粉、鲜汤、葱段、姜片小火焖至羊肉块熟烂。

第五步

加入味精,大火收浓汤汁,淋入香油即成。

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