家常菜菜谱 做法大全

水晶罗勒意面

意大利

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原材料

罗勒酱材料 罗勒叶60克 大蒜瓣4瓣 盐适量 橄榄油100毫升 芝士粉适量 罗勒酱制作 榨的过程中加适量加入橄榄油 先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎, 在放入松子、大蒜、盐一起榨碎, 最后装入碗里备用 菠菜意式面团材料 高筋粉400克 鸡蛋2个 菠菜榨汁适量 菠菜意式面团制作 1、先将菠菜洗净,放入榨汁机中炸成汁 2、将高筋粉过筛后倒入盆中,与面粉搅拌 3、再加入鸡蛋搅拌成面团 4、用手揉均匀无干粉,用折叠搓揉的方式进行揉面 5、最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可 菠菜意式面团200克 鲜虾60克 笋10棵 罗勒酱3大勺 橄榄油适量 盐、黑胡椒碎适量

制作方法

第一步

将事先做好的菠菜面取一半,把面适当的擀开一些

第二步

再把擀开的面皮用小的压面机进行延压

第三步

将压好的面用切面机切成细面

第四步

在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味

第五步

把切好的面放入锅中煮熟

第六步

将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下(使面不易粘结)

第七步

平底锅加热后加入橄榄油

第八步

加入切好的蒜片进行炒香

第九步

将鲜虾加入锅中爆炒一下

第十步

将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中

第十一步

加入罗勒酱

第十二步

加入煮好的手工面,收干锅里的水份

第十三步

将做好的面装入盘中,表面摆上笋装饰即可

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