家常菜菜谱 做法大全

杭椒牛柳

牛柳

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原材料

牛黄瓜肉300克,杭椒200克。调料精盐1/3小匙,味精少许,老抽少许,色拉油500克,水淀粉适量。

制作方法

第一步

将牛黄瓜肉切成1厘米粗、5厘米长的条。

第二步

将切好的牛肉用少许盐和老抽腌渍30分钟;杭椒切成5厘米长段。

第三步

锅内加入适量色拉油烧至四成热,然后把腌好的牛肉与杭椒滑油捞出备用。

第四步

净锅内放底油烧热,放入牛肉与杭椒,加入调味料,滑炒入味,然后用水淀粉勾芡即成。

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