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家常菜菜谱 做法大全
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主料活草鱼一条（重约1250克）。熟火腿20克，水发冬菇一朵。精盐11克，味精2.5克，绍酒15克，姜汁水15克，葱段5克，熟鸡油10克，熟猪油20克。
鱼肉颗大松嫩，香鲜油润爽滑。
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