家常菜菜谱 做法大全

抹茶一口酥

花果茶

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原材料

油酥180公克,酥油90公克,油皮

口感介绍

数量:30个

制作方法

第一步

将抹茶馅分成24份,搓成长条形备用。

第二步

油酥部分:把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀,分成24份备用。

第三步

油皮部分:把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀,用手稍微搓揉成一面糰,分成24份备用。

第四步

取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥,用桿面棍桿成长方形,由上往下捲摺,再转90°桿摺捲起3次。

第五步

将作法4桿成长方形,包入作法1的一份馅料捲起,刷上蜂蜜酱汁,切成若干个小方块,再放入烤箱中层,以210℃烘烤10∼15分钟即可。烘烤即可。

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