西芹半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐
这道菜虾是甜的，芹菜也不会塞牙，又下饭又养眼。
西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末
带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水，备用，
热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用，
下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。
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