家常菜菜谱 做法大全

咸蛋黄豆腐

家常小菜

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原材料

内酯豆腐---------------1盒 咸蛋黄-----------------1个 毛豆-------------------少许 油-------------------1汤匙 盐-------------------少许 淀粉-------------------少许

口感介绍

咸蛋黄的味道让不喜欢豆腐的我也能吃上豆制品了。

制作方法

第一步

将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。

第二步

豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。

第三步

起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

第四步

放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。

第五步

调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。

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