家常菜菜谱 做法大全

叶子面包

黑椒

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原材料

A高粉200G,低粉50g,糖10g,盐1/2小匙,酵母1/2小匙,水150g,B

制作方法

第一步

将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;

第二步

搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;

第三步

发酵结束后分7分,分割滚圆,饧10分钟;

第四步

擀成片状,刷上橄榄油,按照自己的喜欢撒上盐,黑胡椒,罗勒等;

第五步

面团切几个刀口,用手将面团向外拉开(我做的不好,应该再拉开点儿,我是想凑烤盘);

第六步

放入烤箱40°,二次发酵30分钟;

第七步

烤箱190°预热,中层20分钟。

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