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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 35 收藏 · 2703 浏览
兔头二只,兔心二只,兔肝二只,兔腰四只。
先将兔头、兔心、兔肝、兔腰洗净焯水备用。
将兔头、兔心、兔肝、兔腰放入锅内,加入适量的水、黄酒、大茴、桂皮、生姜片,盖上锅焖煮。
煮开后转中火继续烧煮,大约煮20分钟感觉兔杂烩稍嫩,加入适量的白糖、盐、酱油继续慢火卤。
待兔杂烩完全卤嫩,开始收干汤汁,加入适量的味精、胡椒粉关火。
待稍凉后切开兔头、兔心、兔肝、兔腰装盘浇上汁即可。
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