家常菜菜谱 做法大全
冬瓜750克，田鸡400克，蒜茸5克，姜粒5克，葱25克，味精5克，精盐5克，生粉10克，胡椒粉1克，生油75克。
将冬瓜改成棋子形，放入镬烩熟待用。
将田鸡当治好洗净，斩成件，烧镬落油，待油温烧至200℃，将田鸡放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。
烧镬，利用余油将蒜茸、姜粒、田鸡放在镬中，烹入绍酒，注入滚水，用精盐、味精调味，将冬瓜放入同煅至好，撒上胡椒粉，用湿粉打芡，加包尾油、麻油和匀，加上葱白段，抛匀上碟便成。
好86网为您提供冬瓜焗田鸡的简单做法,冬瓜焗田鸡的做法,冬瓜焗田鸡怎么做,如何做冬瓜焗田鸡,冬瓜焗田鸡步骤
