主料青萝卜4根， 配料盐1调羹，白糖1调羹，味精，五香粉半调羹，熟芝麻1调羹

这个季节正是萝卜收获的季节，在过去生活条件艰苦的年代，萝卜白菜是家家户户冬天的常菜，几乎天天都吃这几样。现在生活水平提高了，我们冬季可选择的蔬菜也非常丰富了，萝卜逐渐退出了我们的冬天的主菜。这道萝卜丝咸菜是我父亲的保留拿手菜，每年都会做很多，非常好吃，现在介绍给大家。我选用的潍坊萝卜，清脆多汁，口味甘甜。潍坊萝卜又称“青萝卜”，是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待．经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍坊萝卜含有大量维生素，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。古谚语：烟台的苹果，莱阳的梨，比不上潍县的萝卜皮。