家常菜菜谱 做法大全
娃娃菜3棵,泡发香菇2朵,胡萝卜一小块,蛋清一只(严格素食者可省略)
娃娃菜长得和大白菜一个样,因为个头小,所以叫娃娃菜喽,HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||
娃娃菜掰开,或对剖再对剖开
煮一锅开水,加入少许生油,少许食盐,把菜放进去煮
菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
煮菜的同时可做另一准备:打一个蛋清
用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽,少许生粉,加入一碗清水搅匀成欠汁
把香菇、胡萝卜分别切碎
热锅将欠汁倒入煮开,再将香菇粒和胡萝卜粒倒入,小火,轻轻翻炒,看到欠汁越来越稠的时候,将蛋清倒入,迅速划散,关火
将煮好的欠汁浇在娃娃菜上,完成。
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