家常菜菜谱 做法大全
A.，蛋青4个，塔塔粉或白醋1/4勺，细纱糖50克，B.，蛋黄4个，细纱糖40克，C.，油3大勺，牛奶3大勺，D.，低筋面粉100克，香橙粉10克，盐1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉5克
今天北京的天空暖暖的，老公今天过生日，早上送了生日礼物，晚上他就可以吃到我为他做的蛋糕了。这个是Q口味的水果蛋糕，戚风的蛋糕体。味道橙子味道的。想起2年前刚给他做的第一个蛋糕，那会刚知道自己也能烘培蛋糕，可是当时什么都没有，只好用电饭煲做了一个黄金大饼，嘿嘿，经过裱花后也不错，心意到了就好了。愿我们的生活越来越开心
准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
这个是蛋黄糊（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱） 180度10分钟
再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可！
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