家常菜菜谱 做法大全
小母鸡1只,榛蘑,栗仁2袋,笋丝1袋,盐,花椒粒,大料,姜片,葱段
俺那死党自从对做饭突然的感兴趣以来,对自己信心倍增,聊起美食来居然滔滔不绝,看到闰女吃到自己做的饭觉得老有成就感了,一下子觉得生活是如此的美好,到处充满了阳光,海阔天空,充满了自信,而一天的忙碌也使得自己一下子变得充实起来了,原来幸福就是这么简单 这家伙在我耳边说过了好多次做点鸡汤,我也一直当耳旁风,直到那天和我说喝鸡汤增强免疫力,预防流感,上网一查,果真如此,现正是流感肆虐的时候,那咱就做一碗南北方结合的鸡汤好了,所谓南北结合,就是我这鸡汤里用的北方的蘑茹,南方的笋丝。
将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除掉;
榛蘑用凉水泡半小时左右;
锅内烧开水,将整鸡扔入水中烫一下;
紫砂锅内装入清水,把烫好的小母鸡入内;
加入几粒花椒粒、几粒大料,葱段、姜片;
开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝;
紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。
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