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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 99 收藏 · 1127 浏览
用料主料五花肉500克配料
将猪五化肉放入沸水锅里，用旺火煮制断生后捞出。
炒锅置旺火上，下调料制成卤汁烧沸，放入五花肉烧制，待肉呈红色、八成熟时捞出。
炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，放入五花肉，炸至皮酥时捞出，用重物压平，冷冻备用。
将五花肉切成3平方厘米的块，再用刀切肉的横断面，旋转成螺丝形。
将梅干菜炒香，垫底，螺丝肉放在梅干菜上，上笼蒸制成熟，勾芡即成。
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