家常菜菜谱 做法大全

大家在生活中应该都吃过或者见过魔芋吧,但是你了解魔芋吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟魔芋有什么营养价值呢,以及吃魔芋有什么好处呢,跟着小编我们一起来学习吧。

魔芋有什么营养价值呢

魔芋是有毒的,整株魔芋都有毒,尤其是块茎部位,也含有毒素,不可以生吃,一般要加工以后才可以食用,所以我们日常生活中吃到的魔芋都是已经经过加工的。魔芋中含有16种氨基酸,10种矿物质,丰富的膳食纤维,多种维生素,还含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖,魔芋是低热量,低脂肪,高纤维的代表食物之一,被称之为“天赐良药”。

吃魔芋有什么好处呢

1、魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

2.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3.魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。

4.吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。

魔芋生长在什么环境里呢

魔芋喜温、畏寒,但忌高温。在年平均温度14℃~20℃的地区都能种植。魔芋生长的起始温度为5℃,最适宜温度为20℃~25℃,温度低于15℃或超过35℃,都不适宜魔芋生长。魔芋苗期要求15℃~20℃有利于生长。温度过低,魔芋有效生长时间较短,年增重倍数较低,而且块茎可能遭受冻害;温度过高,魔芋叶片容易被灼伤,致使魔芋病害加重,甚至直接导致魔芋植株死亡。因此,魔芋既不适宜在温度较高的低海拔地区大面积种植,也不适宜在气候异常寒冷、年有效积温不足的高海拔地区发展。需要注意的是,土壤温度(地温)对魔芋的生长也有较大影响,特别是在低山或过高的地温常导致魔芋生长不良,甚至大量死亡。

魔芋市场价格是怎么样的呢

新鲜魔芋的市场价格大约在2-3元左右一斤,但产地不同市场价格差异很大。魔芋主要分布于东南亚、非洲等地的中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国,我国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部,以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布在川东的大巴山山区,西南部金沙江河谷地带是全国最重要的白魔芋产区。