家常菜菜谱 做法大全
相信很多人都听说过空腹不能吃什么，就比如说西红柿，有的人不能在空腹的状态下，不能吃西红柿，主要就是因为西红柿吃起来比较酸，还有一些酸性的食物，如山楂等，食用后可能会对肠胃产生比较大的刺激，从而造成肠胃的不利影响。
那西红柿真的不能空腹去食用了吗？
首先，如果你的肠胃是健康的，那么不管是食用比较酸的水果也好，或者是其它种类的食物也好，都不会对肠胃造成一些刺激。其次，食物当中的酸，跟胃酸是不一样的，也不会增加胃酸的分泌，这点上大家完全可以放心。
最后，如果说西红柿当中的鞣酸或者其它的一些成分，要是于胃里面的胃酸发生反应，从而增加胃结石的概率。这种说法也是不靠谱的，只有是西红柿当中的鞣酸含量比较高，如果是已经完全成熟的西红柿，里面并没有大量的鞣酸，更不会发生胃结石了。
只是大家要注意的是，没有成熟的生西红柿，是不建议大家食用的，还有没有成熟的生柿子，这样的食物当中会有大量的鞣酸，经过机体的转化，会在一定程度上变成诱发胃结石的危险因素。
只要是成熟的食物就完全没有问题。且西红柿的营养价值很高。
如果是生吃的话，里面含有丰富的维生素C，这种营养物质具有一定的氧化能力，同时，能够帮助我们清除体内的自由基。中医上认为，西红柿味酸，入胃经，具有很好的健脾胃、清热解毒、止渴生津的作用。
尤其是在夏天，对于很多想要减肥的女性来说，每天生吃一个西红柿，里面的热量不低，又能够帮助机体补充更多的维生素A、维生素B族、维生素C、多种矿物质等营养成分，对于减肥以及控制全天的食用量就是非常的选择。
而熟吃西红柿也很好，熟的西红柿中虽然维生素C的含量会流失一部分，但是番茄红素这种物质只要经过加热，才能够充分的恢发出来，且在烹饪的过程中加热的时间越长，西红柿中的番茄红素也就越多，抗氧化的能力也就越强。
另外，研究上还发现，番茄红素对于预防癌症、心脏病以及缓解更年期会有很好的帮助。因此，大家还是不要纠结空腹不空腹了，空腹也是能食用的，既然西红柿这么好，每天都去吃些吧。
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