家常菜菜谱 做法大全
蛋糕片鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克 装饰淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包 6寸活底模，分量6-8人份
鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失
鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止
面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了
模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察
冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力
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