家常菜菜谱 做法大全
端午节快到了，关于端午不同地区习俗还是有一定差异的，有划龙舟，有的悬艾叶挂荷包，但提到端午，相信大部分人首先会想到的就是粽子，的确，端午吃粽子是很多地方都有的习俗，但吃过这么多粽子，你包粽子的叶子叫什么吗？
不同地区的用来包粽子的叶子也是不一样的，下面就一起来看看！
先来说说南方吧，通常而言南方人都是用箬叶，箬叶生长在低山谷间和河岸，以华东，华中地区及陕南汉江流域分布最广，箬叶具有良好的防潮，防风，防腐蚀等特点，可用来搭工棚，编斗笠，包粽子等，用箬叶包出来的粽子，不仅有箬叶的清香，口感也特别不错，一口咬下去别有一番风味。
北方地区用的最多的要数芦苇叶了，因为北方的芦苇很多，用芦苇包出来的粽子特别香，味道也很不错，但和南方的箬叶比起来，北方包粽子用的芦苇叶比较窄，包粽子的难度相应也就更大，对新手而言就着实不容易了！
除了箬叶和芦苇叶，还有哪些叶子可以包粽子呢？
榭树叶——榭树叶也是北方常用的粽叶，榭树叶呈倒卵形，一般长在10-20cm,宽度在6-13cm，基部呈耳形，边缘有4-6对波浪状裂片，榭树叶有一股清香之气，包出来的粽子也有独特的香味！
荷叶——提到荷叶很多人都不陌生了，但或许大部分人都会有这样的疑问：荷叶还能包粽子？那当然了，荷叶本身就很大，而且天然带着清香，包出来的粽子一般是方正的，但香气怡人，味道也很不错！
芭蕉叶——芭蕉叶也是常用来包粽子叶子，和荷叶一样，宽大的芭蕉叶用来包粽子再合适不过了！
竹笋皮——俗称“笋壳”，竹笋皮天然带有竹笋的清香，不但香气足，而且味道也很不错(用之前要多洗几遍)。
关于粽子叶就为大家介绍到这里了，粽子叶的种类就算有再多的不同，它也同样服务于包粽子，南北争议也不会对粽子本身产生什么影响，希望大家都能愉快的想用粽子。
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