家常菜菜谱 做法大全

黄金起司甜甜圈

菜谱类别

小甜點❤

原材料

A.水194公克,奶油65公克,盐3公克,B.高筋面粉129公克,C.全蛋液180公克,D.泡打粉3公克,奶水26公克,装饰

适量

制作方法

1.将材料A放入锅中以大火煮滚,筛入材料B用力搅拌至面煳光滑,离火降温至60℃。 2.将材料C分次加入作法1的面煳中,每次加入前都必须拌匀。 3.将材料D拌匀后,再加入作法2中拌匀,装入五爪挤花嘴的挤花袋中,在蒸笼纸上挤成螺旋圆圈状。 4.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。 5.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,将作法3的甜甜圈放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。

本文来源: https://shipu.hao86.com/黄金起司甜甜圈/

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