家常菜菜谱 做法大全

红烧排骨

菜谱类别

糖醋排骨

原材料

猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)

制作方法

1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。 2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。

口感介绍

味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。

本文来源: https://shipu.hao86.com/红烧排骨/

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