家常菜菜谱 做法大全

鱼胶蛋卷

花胶

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原材料

蛋 五粒 鱼胶 180克 青葱 2汤匙 调味料 盐 ¾ 茶匙 糖 ½ 茶匙 胡椒粉1茶匙 麻油 1茶匙 粟粉 1茶匙 加入一汤匙水拌均

口感介绍

今天一早就上菜市场“走马看菜”,结果有点失望。 没办法之下就只能做简单的鱼胶蛋卷。我用的是超市便利装,如果你是自己做的鱼胶,调味料的盐就要换成1茶匙。

制作方法

第一步

将鸡蛋,鱼胶,青葱和调味料拌均。记得把鱼胶尽量拌散些。

第二步

放些油入平底不沾锅,待油热到大概八分舀入一大匙做法一的混合料,翻煎双面。

第三步

取出,卷成圆筒状。切段即可上桌。

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