家常菜菜谱 做法大全
羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。调料盐30克，鸡精10克，胡椒粉5克，生抽10克，老抽2克，料酒20克，豆瓣酱10克，生粉5克，色拉油60克，大葱、姜各50克，八角10克，小茴香5克，白芷3克，千里香2克，花椒3克，干红尖椒2克，灯笼椒5克，高汤100克。
取出卤汤勾芡浇在羊脸上。
锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。
油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成。
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