湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许
守着热锅，吃几块鸡肉，再涮涮爱吃的小菜，吃得满足又暖和。
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。
鸡肉斩成小块，用清水洗净。
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
将步骤（2）中准备好的材料放入锅中。
加入足量水，大火煮开。
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
香菜去根，用清水洗净。
菠菜摘去老叶，洗净。
莜麦菜洗净，对半切开成段。
河粉用清水洗净、沥干。
白萝卜去皮，切片。
各式蘑菇摘去老根，洗净。
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。
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