家常菜菜谱 做法大全
派皮150公克，植物性奶油100公克，细砂糖5公克，盐2公克，冰水40cc，杏桃果胶适量，馅料
数量：15个
将馅料的素火腿切丁；洋菇汆烫一下即捞起备用。
将作法1放入钢盆中，加入馅料的三色豆、盐、细砂糖、黑胡椒粉、玉米粉、奶水一起用刮面刀拌匀。
取一锅开小火，把植物性奶油加热融化，将作法2放入用锅铲炒熟。
馅料的中筋面粉加牛奶拌匀，倒入作法3中勾芡一下即为饺馅，放凉备用。
取一钢盆，将冰硬的植物性奶油切丁放入，再将中筋面粉过筛放入用手略拌。
把冰水、细砂糖、盐加入作法5中拌成面糰。
裁两张烤盘纸（或用塑胶袋取代），撒上面粉把作法6的面糰放入，以手折压。
用桿面棍桿平，再摺叠（转90°方向），再桿平，连续3次，打开整型四边，即为派皮（如奶油融化，可放冰箱再取出，重复桿平）。
把作法8的派皮用圆模压出一片片圆形派皮，放上作法4的饺馅，圆边刷上水，再对折压紧即可。取一小钢盆，将涂酱材料拌匀成蜂蜜酱汁，涂在作法9表面上，用牙签在饺皮上面戳孔，再放入烤箱中层，以210℃烘烤10∼15分钟即可。
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