家常菜菜谱 做法大全

番茄炒豆包

中式包点

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原材料

蕃茄2颗,豆包3片,姜片10公克,高汤100cc,太白粉水少许,盐1/4小匙,香菇精少许,细砂糖1/2小匙,蕃茄酱1/2小匙

制作方法

第一步

蕃茄洗净去蒂头于底部划十字,放入滚沸的水中汆烫后捞出,去皮再切块备用。

第二步

豆包洗净撕小片备用。

第三步

热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香姜片,放入作法1蕃茄丁拌炒数下,加入作法2豆包片、高汤以及所有调味料拌炒至入味,待汤汁滚沸后加入少许太白粉水拌炒至收汁即可。

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