家常菜菜谱 做法大全
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
猴头菇炖花胶花胶可是好东东，海鲜中鲍参翅肚的肚就是花胶，花胶滋阴补血、固本培元。我们这里如果肠胃功能差的话还喜欢用花胶做一个辅助的食疗，功效不错。也喜欢用来煮汤给小孩子吃，可以强壮身体。今天就来个猴头菇炖花胶，做起来有点麻烦。
猴头菇用水浸泡一晚发好。
发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
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